• Перегорание ТЭНа парогенератора.
• Закипание "на сухую" из-за отказа датчика уровня.
• Интенсивное образование накипи — особенно при жёсткой воде и отсутствии увягчителя воды.

• Перегорание ТЭНов (верхнего, нижнего, конвекции),
• Неисправность термопары,
• Сбой реле или платы управления.
• Нарушение герметичности камеры
• Износ уплотнителя камеры
• Перекос двери камеры
• Износ запорного механизма двери

• Регулярная промывка парогенератора и системы подачи воды (раз в 1–2 недели).
• Очистка инжекторов и вентилятора — от жира и накипи.
• Замена воды или установка умягчителя — критично для долговечности!
• Проверка уплотнителя двери и датчиков — при каждом ТО.
• Калибровка датчиков температуры и влажности — раз в 6 месяцев.

Техническое обслуживание (ТО) пароконвектоматов включает: 

• Очистка (Декальцинация) камеры, тэнов, бойлера (механическая и химическая)
• Проверка и смазка движущихся частей
• Проверка герметичности дверцы и уплотнителей
• Регулировка запорного механизма и петель
• Контроль работы насоса, соленоидного клапана, ТЭНов
• Калибровка датчиков температуры и влажности
• Обновление программного обеспечения (при необходимости)
• Проверка соединительных кабелей и плат управления
• Замена износившихся комплектующих 

ТО проводится регулярно (рекомендуется 1 раз в 6 месяцев), особенно при интенсивной эксплуатации

Наиболее частым ремонт пароконвектомата, из нашего опыта, является замена термостата пароконвектомата. Если при работе пароконвектомат Вы обнаружили:

• неравномерный нагрев блюд или подгорание блюд;
• пароконвектомат не включается;
• пароконвектомат перегревает блюда;
• пароконвектомат не равномерно нагревает блюда

Мы в кратчайшие сроки выполним диагностику пароконвектомата и проведем ремонт. 

Стоимость ремонта пароконвектомата от 3000₽

Если пароконвектомат не включается мы гарантируем оперативный и срочный выезд мастера для диагностики причины неисправности и срочного ремонта пароконвектомата, а причинами поломки пароконвектомата могу быть:

• Неисправность электромагнитных контакторов;
• Несиправность силовой платы
• Неисправен блок питании пароконвектомата.
• Повреждение уплотнительных резинок на дверях или магнитного датчика двери.
• Перегорание основных нагревательных элементов (ТЭНов);
• Перегорание нагревательных элементов (ТЭНов) у бойлера
• В газовых моделях нередко ломается редуктор давления.
• Выход из строя термостата.

Стоимость ремонта пароконвектомата от 3000₽

Перечислим основные причины из-за которых может потребоваться замена двигателя, подшипников,  турбины вентилятора пароконвектомата:

• естественный износ. Как любое оборудование и деталь, турбина имеет свой срок эксплуатации.
• в следствии отсутствие регулярного технического обслуживания, очистки пароконвектомата на турбине возникает жировые отложения, что приводит к износу двигателя, подшипников, турбины и их поломки 

Декальцинация - процесс удаление накипи и минеральных (кальцевых, солевых) отложений, образующихся из-за жесткой воды.

Химическая декальцинация:

• Используются специализированные средства (например Абат или RATIONAL Deso, Citrik, Saniclean)
• Процесс выполняется через сервисное меню
• Раствор циркулирует по патрубкам, мойлеру и насосу

Механическая декальцинация (Особенно актуальна при высокой степени отложений)

• Разборка бойлера и патрубков
• снятие и очистка ТЭНов
• Очистка щётками, скребками, ультразвуковой мойкой